• Làm nước sốt: Cho tất cả nguyên liệu (trừ cá ngừ) vào tô và đánh đều cho đến khi quyện đều vào nhau.
• Cá ngừ cắt miếng vuông dày khoảng 2 – 3 cm. Phết ⅔ (hai phần ba) nước sốt lên cá và để cho cá thấm khoảng 10 – 30 phút.
• Cho cá vào lò nướng đã nóng sẵn, để nhiệt độ cao. Sau khoảng 3 – 4 phút, lật mặt miếng cá, tiếp tục để 2 – 3 phút. Trong lúc nướng, cứ 1 phút, lại phết nước sốt lên cá một lượt.

Cách làm Salad trái cây nhiệt đới

• Nguyên liệu gồm có: xoài, dứa, dưa hấu, kiwi… bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt quân cờ nhỏ. 1 củ hành tây nhỏ, bỏ vỏ, cắt quân cờ, trụng qua nước nóng khoảng 20 giây rồi rửa thật sạch với nước sôi để nguội.
• ½ (một phần hai) trái ớt đỏ, bỏ hạt, cắt quân cờ nhỏ, 1 trái ớt cay, 2 muỗng súp nước ép chanh, 1 muỗng súp nước ép cam, ít lá bạc hà cắt nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trong tô to, đảo nhẹ tay cho đều, nêm muối, dầu chiên và mật ong (nếu thích ngọt).

Cá ngừ nướng sốt cam